a

Herzlich Willkommen!

All unsere Gäste begrüßen wir in unserer Dorfwirtschaft „Zur Traube“ und wünschen Ihnen schöne Stunden in geselliger Runde. Mit unseren abwechslungsreichen Gerichten wollen wir sie kulinarisch verwöhnen. Unsere heimischen Lieferanten (Allgäu, Schwaben, Bodensee) liefern uns regionale Produkte, die unseren hohen Qualitätsanforderungen entsprechen.

Wir bereiten die Speisen immer frisch für Sie zu, daher lassen sich kurze Wartezeiten manchmal nicht vermeiden. Sollte es Ihnen gefallen haben, dürfen Sie uns gerne weiter empfehlen. Wir freuen uns, Sie bald wieder als unseren Gast begrüßen zu dürfen.

Suppen

  • Kürbiscremesuppe
    9,50 Euro
    mit Apfel und Curry mit einer feinen süßlich und fruchtigen Aromanote mit Kübiskernöl und Croutons abgerundet. ................................................................................ Als Einlage gibt es frische Garnelen..................................................................... 14,50 Euro
  • Rinderkraftbrühe
    7,90 Euro
    sanft gekocht aus magerem Tafelspitz und frischem Wurzelgemüse mit Einlagen aus Brätspätzle, Flädle und feinen Gemüsestreifchen.
  • Käsesuppe
    11,40 Euro
    mit Croutons und Trüffelöl auf der Basis einer leichten Kartoffelsuppe und Wurzelgemüse. Hergestellt und abgerundet mit Viererlei würzigen Käsesorten.

Vorspeisen

  • Carpaccio
    14,90 Euro
    vom Allgäuer Weiderind mit mildem Olivenöl. Dazu gibt es im Essig Sud und Senfkörner marinierte Pilze und gehobelte Käsespäne als Geschmacksabrundung.
  • Ziegenkäse
    13,60 Euro
    mit braunem Zucker karamellisiert. Dazu süsslich herbe Preiselbeeren, Walnüsse und ein Salatbett mit unserem Hausdressing.
  • Vitello Tonnato
    14,20 Euro
    lang geschmortes Kalbsrücken in Sous – vide, mit einer Kalte Thunfisch - Joghurt – Soße, dazu Radieschen, Riesenkapern, Nüsse und Geröstete Rapskörner.

Salate

  • Beilagen Salat
    7,20 Euro
    mit Blattsalaten, Tomaten, Gurken und Nüssen auf einem speziell kreierten Hausdressing aus Balsamicoessig, Olivenöl und süßem Senf.
  • Ziegenkäsesalat
    18,60 Euro
    lauwarm in einer Sesamkruste paniert, an einer feinen Honig-Senf-Soße und Preiselbeeren auf saisonalen Salatvariationen.
  • A´la Cesarsalat
    19,20 Euro
    mit Putenbrust, Tomaten, Gurken und Nüssen auf saisonalen Salatvariationen, mit hausgemachten Kräuter Croutons, gehobelter Parmesan und Caesar Dressing.

Vegetarisches

  • Käsespätzle
    15,80 Euro
    aus vier speziell abgestimmten würzigen Hartkäsesorten mit Röstzwiebeln, frischem Schnittlauch und Pfeffer und einem Beilagen Salat serviert.
  • Hausgemachten Kartoffelklöße
    18,60 Euro
    mit saisonalem Buttergemüse und einer Kürbissoße. Das ganze garniert aromatischen gehobelten Parmesanspänen und gerösteten Rapskörner.
  • Hausgemachten Nudeln
    18,90 Euro
    in Chili – Knoblauch mit verschiedene Gemüse. Das ganze garniert aromatischen gehobelten Parmesanspänen. Dazu wird ein Beilagen Salat serviert.

Fisch

  • Zanderfilet
    33,20 Euro
    Gebratenes Zanderfilet mit einer cremigen Meerrettichsauce, dazu saisonales Gemüse, Kartoffelklöße und Bärlauchpesto.
  • Tagliarini mit Garnelen
    28,90 Euro
    Feine Tagliarini, geschwenkt in Olivenöl mit frischem Gemüse, Chili und Knoblauch. Serviert mit Black – Tiger – Garnelen und frisch gehobeltem Parmesan.

Hauptgerichte

  • Allgäuer-Berg-Schnitzel
    21,80 Euro
    vom heimischen Schwein, gefüllt mit Bergkäse und Schinken, dazu hausgemachten Spätzle mit Bratensoße, Preiselbeeren und einem Beilagen-Salat.
  • Rib-Eye-Steak
    38,20 Euro
    zart gereiftes Dry Aged Rindfleisch aus lokaler Haltung, ca. 350g in der garstufe medium gebraten. Dazu knusprige Pommes frites, verfeinert mit frisch geriebenem Parmesan und einem Hauch schwarzem Trüffelöl.
  • Wiener Schnitzel original
    27,50 Euro
    aus zartem Kalbfleisch aus der Oberschale mit Preiselbeeren, dazu Pommes Frites.
  • Zwiebelrostbraten
    33,90 Euro
    mit hausgemachte Röstzwiebeln und Bärlauchpesto. Dazu servieren wir Käsespätzle und Bratensauce.
  • Ochsenbäckchen
    27,50 Euro
    in Rotwein lange geschmort, besonders zart und vollmundig im Geschmack. Dazu Gemüse mit hausgemachte Spätzle und kräftiger dunkler Soße.
  • Rinderroulade
    28,20 Euro
    Zarte Rinderroulade gefüllt mit Paprika, Karotten, geräuchertem Rindfleisch, getrockneten Pilzen, Zwiebeln und französischem Senf. Serviert mit geschmortem Rotkohl mit Apfel und traditionellen schlesischen Klößen.

Dessert

  • Mousse au chocolat
    8,90 Euro
    auf einer fruchtigen Himbeer Sekt Soße verfeinert mit Halwa und Himbeeren.
  • Nussknacker
    7,90 Euro
    Zwei Kugeln Walnusseis, serviert mit frischer Schlagsahne, feinem Eierlikör und knackigen Walnüssen. Ein cremig-nussiges Dessert mit einem Hauch Likör – einfach, klassisch und unwiderstehlich.
  • Crème Brûlée
    9,80 Euro
    Klassische, knusprige Crème brûlée serviert mit Pfirsich, verfeinert mit einem Hauch Zitronenthymian und zartem Honig. Eine sommerliche Komposition aus cremig, fruchtig und karamellig – vertraut und doch überraschend frisch. Dazu eine Kugel Rahmeis.
  • Herrenverführung
    5,90 Euro
    mit einer Kugel Vanille Eis auf heißem Espresso, irischem Whiskey und einer Prise gemahlenem Pfeffer.
  • Unser hausgemachtes Bananen – Eis
    8,90 Euro
    – liebevoll hausgemacht – serviert mit bananen ragout, Mango – Maracuja – Soße und Sprühsahne. Eine raffinierte Kombination aus süß und fruchtig – vertraut und doch überraschend anders.

Brotzeitleckereien

  • Frauenzeller Wurstsalat
    12,50 Euro
    aus Schüblingen mit Bergkäse, selbst eingelegten Honig Gewürzgurken und milden roten Zwiebelchen mit einer Garnitur Limburger Käse und duftendem Bauernbrot.
  • Schnitzel Wiener Art
    16,50 Euro
    vom schwäbischen Landschwein in der Pfanne gebraten mit Pommes frites.
  • Kuttelsuppe auf polnische Art
    8,90 Euro
    mit Rindfleisch und Gemüse. Dazu Brot.